腊鸡怎么做好吃(这道腊鸡闷白萝卜汤太销魂，同

过年时节，腊味飘香，腊鸡炖汤的鲜美不可错过

作者：HAPPY DAY电电

每当春节临近，家家户户的厨房里都会弥漫着腊肉的香气。其中，腊鸡作为腊味的代表，以其独特的口感和鲜美的味道，深受人们的喜爱。今天，我就为大家分享一道用腊鸡制作的高汤白萝卜的美食。

用料：

白萝卜：一根

腊鸡：半只

姜片：10片

小葱：适量

枸杞：适量

胡椒粉：2勺

盐：适量（根据腊货的咸度适量添加）

鸡精：4勺

做法步骤：

1、将腊鸡洗净切块，冷水下锅煮开后捞起，放入高压锅，加入姜片和适量水。选择鸡鸭模式，炖煮约45分钟。

2、炖煮结束后，你会得到一种高汤般的纯腊鸡汤，香气扑鼻，味道鲜美。

3.、从腊鸡身上取下的鸡油，切成小块，放入锅中中火煎炸，提取鸡油的香味，这是让鸡汤更加鲜美的关键。

4、准备一个火锅，将白萝卜放在底部，铺上刚炸好的鸡油和油渣。

5、将鸡肉和鸡汤淋在萝卜上，加入开水，让大部分食材在汤中煮熟。煮半小时以上，直到汤浓色白。

6、加入枸杞煮一会儿，开锅后撒入葱花，一道美味的腊鸡白萝卜汤就完成了。

白萝卜的营养功效：

萝卜味辛、甘，性平，具有多种功效，包括消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等。它还能增强免疫力，抑制癌细胞生长，对预防癌症具有重要意义。萝卜还有促消化、保护肠胃、降血脂等作用。

白萝卜的饮食禁忌：

虽然萝卜具有很多好处，但并非人人适宜食用。弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜和胡萝卜最好不要同时食用，若要一起食用时可加些醋来调和，以利于营养吸收。

这道腊鸡白萝卜汤不仅做法简单，而且味道鲜美，是冬天里的一道美味佳肴。希望大家喜欢，并在下方留言分享您的制作心得和建议。想要了解更多做菜技巧和小妙招，请搜索“豆果”，查看我的菜谱。喜欢这道食谱的朋友，记得收藏、关注哦！